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Salsa

Salsa
Nome Popular: Salsa

Outros nomes: salsinha, cheiro-verde, Salsa-hortense. Inglês: Common parsley, garden parsley, hamburg parsley, persely, persil, petersylinge, rock parsley. Unani: Fitraasaaliyum, Karafs-eKohi.

Nome Científico: Petroselinum crispum (Mill.)

Família: Umbelliferae, Apiaceae.

Nomes Botânicos: Apium crispum Mill., Apium petroselinum L., Carum petroselinum (L.) Benth. & Hook. f., Petroselinum crispum (Mill.) Mansf. (nome ilegal. Não é a planta Petroselinum crispum (Mill.) Nyman), Petroselinum hortense Hoffm., Petroselinum hortense var. crispum L.H. Bailey; Petroselinum petroselinum (L.) H. Karst. (nome ilegal), Petroselinum sativum Hoffm., Petroselinum vulgare Lag., Selinum petroselinum (L.) E.H.L. Krause. A. petroselinumL., Carum petroselinum(L.) Benth. & Hook. f.,Petroselinum hortenseauct., P. sativumHoffm., P. vulgareLag. Nyman ex A.W. Hill. Petroselinum hortense Hoffman.

Nome Farmacêutico: Radix Petroselini. Petroselini herba, Petrosilini radix.

Partes Usadas: raiz, caule, sementes e folhas.

Sabor: amarga, picante e neutra.

Constituintes Químicos: alcaloide, apiol, vitamina A, vitamina C, vitamina K, cálcio Bergapten, fósforo, magnésio, proteínas e flavonoides, miristicina. Folha e raiz: 1,7 apiole, miristicina, furanocoumarina (psoralens), flavone glycosideos (apiin, apigenin), caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, and vitamina K. Semente: 1 óleo volatil apiole, miristicina, furanocoumarinas (psoralens). As folhas e raízes contêm furanocumarinas - psoraleno, 5 e 8 -metoxi psoraleno , imperatorin , oxypeucedanin , iso- pimpinelin, flavonóides - apiin , luteolina , apigenina - 7- glicosídeo , luteolina -7 - glicosídeo entre outros, flavonoides, apigenina, ferro, cálcio, manganês, taninos, esteróis, triterpenos, imperatorin.

Propriedades Medicinais: antirrugas, aquarético, diurético; estimulante gástrico, abortivo, alergênico, antibacteriano, antialitoso, antiasmático, anti-inflamatório, antilactogog, antiflatulante, antioxidante, antipirético, antirreumático, antisséptico, antiespasmódico, aperiente, afrodisíaco, carminativo, COX-2- inibidor, digestivo, diurético, emenagogo, estrogênico expectorante, fungicida, alucinógeno, hepatotônico, hipotensivo, lactogogo, lipolítico, parasiticida, pediculicida, sedativo, tônico, tônico urinário, uterocontrator, uterotônico.

Indicações (Uso Interno): amenorreia, asma, conjuntivite, dismenorréia, espasmo, tosse, infecções da bexiga (folhas), doenças do fígado e da vesícula biliar (raiz), inchaço, retenção de líquido, câncer, problemas nervosos, icterícia, problemas renais, elimina toxinas, a semente é utilizada para hipertensão, regula a circulação sanguínea, elimina edemas, promove a menstruação, beneficia a próstata (prostatite), náuseas, reduz infecções, adenopatia, alopecia, Mal de Alzheimer, menorreia, anuria, artrose, asma, dor nas costas, combate bactérias, mordida, pedra (cálculo) na bexiga, sangramento, bronquite, câncer de bexiga, câncer de mama, câncer de olhos, câncer de glândula, câncer de rim, câncer de fígado, câncer de tendão, câncer de baço, câncer de estômago, câncer de garganta, câncer de útero, câncer de úvula, cardiopatia, catarro, parto, resfriado, cólica, condilomas, congestão, constipação, tosse, câimbra, cistite, dermatose, hidropisia, disenteria, dismenorreia, dispepsia, disúria, dor de ouvido, edema, enterose, exantema, febre, fungos, cálculos biliares, gastrite, gonorreia, halitose, hepatite, pressão alta, hiperuricemia, impotência, endurecimento, inflamações, insônia, icterícia, malaria, mastose, mialgia, nefrose, nervosismo, sofrimento, pedunculose, reumatismo, escarlatina, escrofula, esplenose, dor de estomago, estrangúria, dor de dente, tumores, uretrose, uterose, panarício, as sementes tem efeito laxativo inibindo a bomba de sódio e potássio e estimulando NaKCl2 transportador, as sementes também estimulam a regeneração hepática, previne osteoporose, para melhorar o hálito, para dor ao urinar, para excesso de líquido nos tecidos, prevenção e tratamento de pedra no rim (cálculo renal), rico em apiole , um constituinte do óleo volátil que é declaradamente antipirético, inchaço das mamas e glândulas, problemas do nervo ciático.

Indicações (Uso Externo): ferida, inchaço, contusão, piolhos, fungos, micose, verrugas, parasita da pele.

Indicações Pediátricas: não há relatos nas fontes de pesquisa consultadas.

Utilizações na MTC: a raiz aumenta o Qi (energia vital) digestivo e promove a absorção. Deve ser utilizada em: vazio de Qi (energia vital) do estômago; vazio de Qi (energia vital) do baço pâncreas; estagnação do Qi (energia vital) do fígado; estagnação do Qi (energia vital) do estômago; vazio de yin do fígado; vazio de sangue; vazio de sangue do útero; estagnação do Qi (energia vital) do rim. É considerada de natureza morna e temperamento pungente, salgada e amarga. Utilizada para vazio de Qi do baço. A semente de salsa tem a particularidade de aumentar a energia do aquecedor inferior. Faz circular o Qi (energia vital) da bexiga e harmoniza a diurese. Deve ser utilizada para estagnação do Qi (energia vital) dos intestinos; estagnação do Qi (energia vital) do útero; estagnação do Qi (energia vital) do rim. A semente atua nos meridianos baço/pâncreas, fígado, vaso de concepção e vaso governador. Folhas da salsa atuam nos meridianos da bexiga e estômago.

Classificação da Erva na MTC: Categoria 11 – Ervas para regular o Qi e Categoria 18 – Ervas para expelir ou destruir parasitas.

Elemento predominante na MTC: Metal

Atuação nos Canais: Fígado, Bexiga e Rim.

Ayurveda (Ação nos doshas): reduz Kapha e Vata e agrava Pitta se em excesso. Atua nos tecidos plasmático, sanguíneo e muscular. Tem ação no sistema urinário, digestivo e reprodutivo feminino.

Rasa: picante e amargo.

Virya: quente.

Vipaka: picante.

Informações em outros sistemas de saúde: não há relatos nas fontes de pesquisa consultadas.

Aromaterapia: óleo essencial é antisséptico, carminativo, diurético emenagogo, hepatodegenerativo, aumenta o cálcio do plasma, amenorreia, dismenorreia nevrálgica. É rico em apiole, um constituinte do óleo volátil que é antipirético.

Floral:não há relatos nas fontes de pesquisa consultadas.

Homeopatia: é uma erva utilizada para tratamento homeopático de desordens urinárias, vontade súbita de urinar com dor, gonorreia.

Contra-indicações: proibido uso medicinal durante a gravidez, em nefrose, perigos e efeitos colaterais desconhecidos para dosagens terapêuticas adequadas, o ápiole volátil no óleo ou ingestão excessiva pode ser abortiva, irritante, e fototóxico, e causar hepatose. Na gestação e na amamentação não pode ser ingerida excessivamente nem mesmo de forma culinária, a myristicina pode causar surdez, diminuição no pulso, vertigem, hipotensão, paralisia, seguida por degeneração gordurosa do rim e fígado, myristicina pode cruzar a placenta causando taquicardia fetal, a ingestão de 10 g apiole (200 g de salsa) pode causar anemia aguda hemolítica, disfunção hepática, nefrose e trombocitopenia púrpura. A salsa pode potencializar a atividade IMAO, devido à sua toxicidade. O óleo essencial não deve ser usado Isoladamente, pois pode trazer congestão vascular e aumento da contractilidade do músculo liso da bexiga, intestino e, especialmente, o útero. A semente salsa e o óleo são, portanto, muitas vezes usados para induzir aborto. Seu uso pode danificar o epitélio renal, pode causar arritmias cardíacas com preparações com sementes. Grandes doses de apiol podem levar a esteatose hepática, emagrecimento e uma extensa hemorragia da mucosa, além de infiltração hemorrágica inflamatória do trato gastrintestinal, hemoglobinúria, methaeglobinuria e anúria. O uso terapêutico não pode ser endossado. O óleo puro é tóxico e não deve ser utilizado. O fruto não é permitido para uso terapêutico. Uma mulher jovem, em 1992, teria morrido ao tentar abortar. No entanto, a intoxicação por esta planta nunca é acidental, mas sempre voluntária, de modo que a planta pode ser usada com segurança na preparação dos alimentos. Evitar em casos onde ocorram inflamações dos rins.

Interações medicamentosas: não há relatos nas fontes de pesquisa consultadas.

Uso Veterinário: coelhos gostam muito de consumi-la. Papagaios devem evitá-la pois é um veneno mortal para estas aves.

Cultivo: é uma planta que precisa de um clima, no mínimo, temperado ameno, pois não resiste a geadas, mas que também pode ser cultivada em climas frios, com a condicionante de terem um período mais curto de produção. Gosta de muita exposição solar e de água com moderação, mas, se deixar o solo secar demasiado, rapidamente ‘espiga’, ou seja começa o processo de floração, para preparar as sementes para o ano seguinte, este processo pode ser interrompido, regando a planta devidamente e cortando a ‘espiga’. Gosta de solos com textura areno-argilosa, rico em matéria orgânica, bem drenados e ligeiramente ácidos, com pH 5,5-6,7. A sua propagação faz-se por sementeira em local definitivo. Pode ser semeada em vaso e mantida dentro de casa e assim poderá ter salsa fresca durante todo o ano.

Planeta regente: regida por Vênus e Mercúrio.

Indicações energéticas ou mágicas: associada ao signo de Libra e para pessoas com planetas na casa de Libra.Também é associada a Perséfone - deusa da Inocência. Seus usos mágicos atribuídos são tornar mais fácil o contato com o mundo dos mortos, estímulo a fertilidade e auxilio para falar a verdade. Diz-se que ao comê-la pode proteger a pessoa de falar equivocadamente ou de forma odiosa.

Habitat: a salsa é oriunda doa zona Mediterrânea e hoje em dia dificilmente se encontra no estado selvagem. É cultivada em todo o mundo pelo seu paladar.

Informações clínicas e/ou científicas: a Miristicina mostrou alta atividade como um indutor de enzima desintoxicante, glutationa S – transferase ( GST ) no intestino e fígado de fêmea de rato( pode ser considerado como um agente quimiopreventivo de câncer) . Utilizada como diurético em pacientes com hidropisia, expectorante, emenagogo, pedra nos rins, abortífero, estimulante uterino, carminativo, anorexia, estimulante de apetite, anemia e deficiência de ferro. O extrato aquoso das sementes mostrou efeito de redução da absorção de líquidos pelo cólon de ratos, sugerindo que é um inibidor da bomba de sódio e potássio. Deve ser evitado durante a gestação.

Descrição botânica: é uma planta de porte herbáceo, de ciclo anual e que pode atingir até cerca de quarenta a cinqüenta centímetros de altura, A sua raiz é grossa, parecida com uma pequena cenoura, mas de cor branca. As suas folhas são alternas, pinadas e pecioladas. As suas flores têm cor amarelo esbranquiçada e estão agrupadas em inflorescências do tipo umbela. As suas sementes são bem pequenas e de cor marron escuro ou pretas.

Toxicidade: o óleo essencial e sua apiole constituinte são tóxicos (AEH).

Colaboradores: RODRIGO SILVEIRA - Fitoterapeuta e Professor, criador do ERVANARIUM: http://www.ervanarium.com.br/profissional/8/rodrigo-silveira. LUCIANA OLIVEIRA - Bióloga formada pela UFRGS, Artista Floral e Fitoterapeuta formada pelo ERVANARIUM: http://www.ervanarium.com.br/profissional/11/luciana-oliveira.

Observações: planta rica em clorofila e tem alto teor de magnésio. Utilizada crua em muitas receitas culinárias, tem fama de secar o leite materno, foi relatado o uso da infusão da planta inteira para induzir aborto, é considerado um abortífero potencial, a miristicina encontrada na parte aérea da salsa é um potente mutagênico, o componente apiole estimula o fluxo menstrual, a semente estimula o apetite e melhora a digestão através do óleo volátil de contem, apresenta interação medicamentosa com as seguintes drogas: folha e raiz anticoagulante/antiplaquetária, aspirina, diuréticos, inibidor de monoamina oxidase. Semente: diuréticos, inibidor de monoamina oxidase. Possui um estrogênio natural indicada para ser usada durante a menopausa. Os Gregos utilizavam a salsa para corar seus atletas vencedores. São utilizadas para enfeitar vários pratos da culinária como sopas, saladas. Na Europa uma clássica combinação de ervas: salsa, cerefólio e estragão, entre outros. Usada em associação a outras ervas para cura de distúrbios mesntruais (Juniperus commmunis, Linum ussissitatum, Zingiber officinalis).

Fontes de pesquisa: http://www.plantamed.com.br/ • http://nplantas.com/ • A astrologia da Mãe-Terra - Márcia Starck - Pensamento • A cura pela natureza - enciclopédia familiar dos remédios naturais - Jean Aikenbaum e Piotr Daszkiewicz - Editora Estampa • Curso de Pós-Graduação Lato sensu em FITOTERAPIA - Módulo: FITOTERAPIA CHINESA - 2 -Prof. Dr. Antônio De Bortoli, N.M.D • Handbook of Medicinal Herbs - James A. Duke with Mary Jo Bogenschutz-Godwin, Judi duCellier, Peggy-Ann K. Duke - CRC Press • Herbal medicines in pregnancy and lactation - an evidence-based approach - Edward Mills, Jean-Jacques Dugoua; Dan Perri; Gideon Koren - Taylor and Francis • Herbal Remedies - Andrew Chevalier - DK • Herbs for Healthy Skin, Hair and Nails - Brigitte Mars - Keats Publishing Inc• Indian Medicinal Plants - C.P Khare - Springer• Master your metabolism - the all natural (all herbal) way to lose weight - Lewis Harrison - Sourcebooks INC• Medicinal Plants in Folk Tradition - an ethobothany of Britain and Ireland- David E. Allen and Gabrielle Hatfield - Timber Press• Medicinal Plants - utilisation and conservation - 2ª revised and enlarged edition - P. C Trivedi - Aavishkar Publishers, Distributors• The Western Herbal Tradition - Graeme Tobyn, Alison Denham, MArgaret Whitelegg - Churchill Livingstone• Tylers Herbs of Choice - the terapheutic use of phytomedicinals - Dennis V. C. Awang - CRC Press• Veterinary Herbal Medicine - edited by Susan G. Wynn, Barbara J. Fougère - Mosby/Elsevier • Plantas Medicinais - François Balmé - Ed. Hemus • The Yoga of Herbs - Dr. David Frawlwy and Dr. Vasant Lad - Lótus Press • The Green Wiccan Herbal - Silja - Cico Books •



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